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usdt回收(www.caibao.it):原创 奶香浓郁的奶酪杏仁排包,超柔软的哟!详细做法包你一看就会

admin2021-08-05226

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原题目:奶香浓郁的奶酪杏仁排包,超柔软的哟!详细做法包你一看就会

奶香浓郁的奶酪杏仁排包,超柔软的哟!

添加了奶油奶酪、杏仁粉的排包,奶香味格外的浓郁,而且超级软,直接撕着吃!这款排包的做法也很简朴,简朴地编个辫子,颜值就很高的哟,喜欢就赶快做起来吧!

食材:

面团:高筋面粉280克,杏仁粉35克,奶粉15克,奶油奶酪54克,鸡蛋1个(50~55克),淡奶油55克,牛奶125克,零卡糖35克,黄油20克,耐高糖酵母4克,盐2克。

外面:全蛋液少许,淡奶油5克,杏仁片少许。

做法:

1.准备好所有的食材。

2.除黄油、盐外的所有面团食材放入厨师机面桶内,启动厨师机,低速混合材料,然后一点点提高速率把面团打至粗膜的状态。

3.加入软化好的黄油跟盐,继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

4.取出面团,收拢滑腻。

5.放入发酵盒,室温发酵至2倍大。(室温24度左右)

6.简朴排气后平均分成9份。

7.一个个依次排气、收拢滑腻滚圆,密封松懈15分钟。

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8.取出一块松懈好的面团,擀长。

9.翻面横置,底部轻轻压薄。

10.自上而下卷起来。

11.三个一组,轻轻搓长一点。

12.编辫子,两头捏紧。

13.所有编好,并排摆入模具,送入烤箱38度发酵至1.5倍大,手指轻摁外面可以缓慢回弹。

14.外面刷上一层薄薄的蛋液,再撒上杏仁片。

15.送入预热好的烤箱,上火180度下火170度烘烤25分钟左右。

16.烤制完成后直接取出脱模,冷却后密封保留。

小贴士

1.面粉品牌差别,吸水量也差别,液体凭据面团状态举行调整,第一次制作,最好预留点液体为佳。

2.每个烤箱的温差不一样,配方内给的时间温度仅供参考,请凭据实际情况酌情调整。

3.这次使用的模具长270mm*宽225mm*高65mm。

网友评论

2条评论
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