第一道我的拿手美食来个蒜蓉粉丝蒸鱿鱼仔！好久没看到这么新鲜的鱿鱼了，于是就想买回家做菜，新鲜鱿鱼真的很好吃！清蒸最能吃出原汁原味！而且做法特别简单哦！
食材：鱿鱼仔6只、蒜蓉3汤匙、粉丝1包、葱花适量
调味料：盐1/2茶匙、糖1/4茶匙、麻油1/2茶匙、蒸鱼豉油适量、滚油2汤匙
步骤：
【1】鱿鱼仔清洗干净，去掉眼睛、嘴巴、背部软骨和中间的墨汁袋。
【2】粉丝滚水浸泡后放在碟底，然后放上鱿鱼。
【3】蒜蓉用盐、糖和麻油调味，再倒在鱿鱼仔上面。
【4】大火蒸约6分钟左右，然后撒上葱花，再淋上滚油和蒸鱼豉油即可收工。
第二道我的拿手美食来个鲜蚵豆腐！丰富的蛋白质，鲜美的味道，滑嫩的口感，这些都让人欲罢不能！很适合减脂的朋友哦！
食材：猪绞肉200克、鲜蚵200克、嫩豆腐1盒、大蒜4瓣切末、姜末1小匙、葱1根切葱花
调味料：辣豆瓣酱2大匙、微盐酱油1.5大匙、冰糖1小匙、太白粉水（太白粉2大匙加清水6大匙）、花椒粉1小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油少许、清水200毫升
步骤：
【1】鲜蚵洗净，起一锅滚水（加2片姜），水滚关火。再将鲜蚵裹上地瓜粉泡水水中1分钟，起锅备用。
【2】少许油热锅，加入猪绞肉拌炒至变色。
【3】旁边留空爆香姜末、蒜末，再一同拌炒。
【4】旁边留空加入辣豆瓣酱、酱油和冰糖炒香，再一同拌炒均匀。
【5】加入水、嫩豆腐、花椒粉和白胡椒粉拌匀，煨煮3分钟入味。
【6】加入鲜蚵、太白粉水、少许香油和葱花，煮滚后拌匀即可收工。
注意：1大匙=15毫升 1小匙=5毫升
第三道我的拿手美食来个爆汁香葱牛肉饼！因为赶时间，这次用速冻手抓饼做饼皮，不过非常方便好用！做出来的牛肉饼汁水丰富，香气四溢，好吃！
食材：速冻手抓饼5片、牛肉250克、洋葱1小个切粒、葱粒3汤匙（依个人喜好增减）、清水80毫升
腌料：生抽1汤匙、麻油1汤匙、糖1茶匙、姜蓉1茶匙、绍兴酒1茶匙、盐1/4茶匙、胡椒粉适量、生粉1茶匙
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